Klassieke Franse salade dressing

De klassieke Franse saladedressing oftewel de vinaigrette

Je salade staat of valt door de dressing. En als bijgerecht kan je je salade heel simpel houden, zelfs alleen een mooie krop sla en dan komt het allemaal neer op je dressing.


Ingrediënten voor 1 krop sla:

• 50 ml goede olijfolie, ik gebruik meestal die van Liquido d'oro voor salades en dressings
• 10 ml van een goede balsamico azijn en ook hier een favoriet, de rozen balsamico azijn van Branco delicatessen.
• 1 theelepel Dijon mosterd
• 1 theelepel honing
• 1 flinke snuf zout

Meng alles goed door elkaar en je hebt de perfecte salade dressing!